Структура отчета по производственной практике
1
Титульный лист и содержание
Оформление титульного листа согласно требованиям учебного заведения и составление содержания с указанием страниц
2
Введение
Формулировка целей и задач практики, краткая характеристика гостиницы, сроки прохождения
3
Общая характеристика гостиницы
История, местоположение, категория, номерной фонд, инфраструктура, услуги, целевая аудитория
4
Организационная структура
Тип структуры, схема, описание подразделений и их функций
5
Описание работы в подразделениях
Период работы, выполненные задачи, используемые технологии, приобретенные навыки
6
Анализ деятельности гостиницы
SWOT-анализ, анализ конкурентов, отзывов гостей, финансовых показателей
7
Предложения по совершенствованию
Конкретные рекомендации с обоснованием и ожидаемыми результатами
8
Заключение
Итоги практики, оценка достижения целей, наиболее ценный опыт
9
Список источников и приложения
Оформление списка литературы и включение дополнительных материалов
Распределение времени практики по подразделениям
SWOT-анализ гостиницы «Дегас»
Сильные стороны
Удобное расположение в центре города
Высокий уровень комфорта и сервиса
Разнообразие дополнительных услуг
Современное техническое оснащение
Квалифицированный персонал
Слабые стороны
Ограниченная парковочная зона
Недостаточная звукоизоляция в некоторых номерах
Высокая загрузка в пиковые сезоны
Недостаточно развитая программа лояльности
Высокие цены на дополнительные услуги
Возможности
Расширение спектра дополнительных услуг
Развитие корпоративного сегмента
Внедрение новых технологий обслуживания
Сотрудничество с туристическими агентствами
Развитие программы лояльности
Угрозы
Усиление конкуренции на рынке
Экономическая нестабильность
Сезонные колебания спроса
Изменение предпочтений потребителей
Рост цен на коммунальные услуги
Анализ отзывов гостей